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非瘟零發生!這種養豬發展新模式,成功在哪里?

作者:趙毅博士 張有權來源:抗非大家談時間:2021-07-05 11:22點擊:


對于養豬人來說,這是一個與非瘟抗擊作戰的時代!秾O子兵法》有云:“不可勝在己,可勝在敵”。我們能否保持一種不可被戰勝的狀態,完全由我們自身來把控(即內部管理)。但這場仗能否打贏,要看敵人的實際情況(即外部環境)。所以,打鐵還需自身硬,練好基本功、真本事才是硬道理。仇華吉老師說:“在抗擊非瘟的時代,不敗就是一種贏!



2021年4月12日,仇華吉老師實地考察山西長榮農業科技股份有限公司(本文簡稱“長榮”),與長榮董事長姚軍進行深度交流,聽取長榮公司發展歷程和商業模式,以及自非瘟以來自有豬場和家庭農場保持非瘟零發生記錄的成功經驗。仇華吉老師總結提煉出“長榮模式”:是公司+家庭農場+優選服務商,是高級合作社、生態產業鏈、價值鏈聯合體、命運共同體,是非瘟背景下的養豬發展新模式。

本文是在聆聽了仇華吉老師總結多年抗非理論精髓以及針對長榮模式提出寶貴建議,整理出關于特色養豬企業抗擊非瘟能立于不敗之地的頂層設計和底層邏輯,供同行參考。


作者簡介


一、抗非頂層設計

抗非頂層設計是運用系統性思維的方法,從全局的角度,對抗擊非瘟的各個方面、各個層次、各個要素,追根溯源,統攬全局,集中有效資源,在最高層次上尋求抗非的解決之道。頂層設計越精準,越能少走彎路,少交學費。同時,也需要用辯證眼光去看待問題,不能只分析發病豬場失敗的原因,總結“拔牙”的經驗,更要總結未發病豬場成功抗非的關鍵措施和要點。

豬場抗擊非瘟是一項復雜的系統工程,各個環節不能各自為戰,更不能“頭痛醫頭腳痛醫腳”,要從完善的體系搭建上著手。長榮通過跟丹俄國際合作,借助丹俄專有的SPF生物安全體系,結合自身生產體系特點,構建了獨具特色的抗非體系。

1.外部生物安全體系

(1)洗消流程配套:大集團公司豬場會盡量選擇在一定的生物安全距離下,聚落式布局,讓一個洗消中心可以配套服務整個聚落。但這種模式沒有建立彼此共贏共存關系,每個場區存在差異性,很難統一標準之上執行生物安全。因此,長榮開始發展下屬家庭農場,大家建設標準統一、管理方式統一,再配套上統一的洗消服務中心,實現了真正意義上統一可控的命運共同體。

(2)車輛管控配套:第一,對客戶車輛先進行眼觀檢查,有糞便或其他污染物帶毒風險的車輛要求勸返。第二,眼觀合格后,到達第一次洗消點,進行標準流程采樣檢測。合格后,車輛到達外部轉運臺進行消毒和尾部火焰消毒,準備裝豬。第三,場內車輛負責把豬只轉運到內部轉運平臺。第四,公司專用車輛負責把豬只從一次轉運平臺運送至二次轉運平臺。第五,公司專業人員將豬只趕到客戶車內。每次銷售完畢,所有路線、車輛、平臺進行徹底洗消。

(3)飼料管控配套:通過選擇優質廠商合作、配合病毒檢測和洗消流程、中轉料塔多級轉運、中央料塔飼料靜置等手段對飼料和料車有效管控。

(4)物資消毒配套:首先,建立多級消毒點。其次,不同物資采用不同的消毒方式。如熏蒸、浸泡、噴霧、擦拭、紫外線等不同層次相結合的消毒方式。然后,生物安全員每天按照標準流程檢查物資專用消毒劑濃度、作用時間及消毒方式是否達到標準,保證每一次消毒都能達到殺滅病毒的效果。

(5)人員消毒配套:在整個生物安全體系中,人員的生物安全執行意識起到了最為關鍵的作用。人員消毒、洗澡、換衣要建立在可操作性強、人性化程度高、人員意愿性強的基礎之上。因此,要配套好的淋浴環境,提供干凈、整潔的毛巾、衣服及其他用品,對標五星級酒店的水準。切記,不能強制員工執行違背人性、健康甚至幾乎滅絕人性的消毒流程和措施。

(6)生物媒介管控配套:鼠、鳥、貓、狗、蚊、蠅等動物是非瘟病毒攜帶、傳播的機械媒介。主要采取以下幾點生物安全措施進行防控:首先,豬場需建立實體大門、實體圍墻、實體連廊,阻斷外圍動物進入豬場;其次,場內應杜絕餐廚垃圾、死豬胎衣、散落飼料、生產工具及設施等暴露在戶外。最后,采用滅鼠藥、驅鳥器、防蚊網、保障圈舍衛生等物理、化學手段進行生物媒介管控。

(7)售豬流程配套:豬只銷售與轉群遵循多次轉運、風險外移的生物安全理念。要設置具備淋浴、換衣、洗衣條件的中轉平臺,配備性能良好、能一次性轉運足夠多豬只的車輛。

2.內部健康管理體系

(1)飲水健康:飲水健康是保障豬群健康的關鍵點。飲水消毒可以使用酸化劑(首選發酵有機酸),特別是針對山西地區堿性水質。pH值3~4的酸化飲水不僅能夠起到消毒作用,還能夠保障豬群腸道健康,減少便秘造成的豬群亞健康問題。

(2)飼料健康:保證豬只吃到新鮮無霉變的飼料是豬群健康的前提。根據品種、品系定制化的飼料配方,可以保證豬群既能獲得充足合理的營養所需,也能夠保障豬群消化系統的健康。

(3)后備豬健康:采取自繁自養體系,自留后備,且必須有獨立的隔離舍。通過隔離馴化、免疫、抗體與抗原監測等健康管理措施,保障后備豬在入群前不會有疾病波動。通過精細化飼養,充分滿足后備豬對營養、環境等多方面需求,使進入母豬群的后備豬都是優中選優的健康豬只。

(3)黏膜健康:保障豬群的黏膜健康也是防控非瘟病毒感染的有效手段,避免呼吸道黏膜、消化道黏膜、皮膚破損、眼結膜炎等黏膜性損傷,堅決不給病毒入侵以可趁之機。

(4)管理健康:管理健康就是減少一些會造成豬只應激的因素。第一,環境應激:飲水、飼料、溫度、濕度、密度、通風、有害氣體濃度、豬舍潔凈度都是影響豬群疾病防御能力的關鍵性因素,是造成豬只應激的重要因素。因此,必須以豬只生物學特性為出發點,以豬的感受、行為表現作為飼養環境的標準。第二,人為應激:飼喂、治療、免疫、驅趕、助產等都是造成人為應激的主要因素。首先,加強人員培訓,強調人為應激對豬只健康的影響,固定飼喂時間點,按時按量滿足豬的采食、飲水等生理需求,確保建立科學合理的人豬互動和人豬關系;其次,優化免疫程序,通過疾病凈化、聯合免疫等方式減少免疫次數,免疫前后飲水里加入電解多維減少應激;最后,遵循豬的自然習性,注重日常巡欄和管理。

(5)團隊管理:培養員工責任心,提高人員穩定性。打造一支執行力強、經驗豐富,真正“敬豬、愛豬、懂豬、以豬為本”的核心管理團隊,傳遞“以豬為本”的管理理念,自上而下養成“以豬為本”的企業文化,為豬群健康提供全方位保障。

最終,提高豬場整體抗擊非瘟能力,提高豬群免疫力水平,公司和豬場的各個層級、各個部門、各個環節、各個要素協同促進都參與到抗擊非瘟的戰斗中來,踐行仇華吉老師提出的“要讓豬只也參與到抗擊非瘟的戰斗中去,成為我們的戰友,而不是非瘟的幫兇”的養豬理念。


二、抗非的底層邏輯

所謂底層邏輯,就是從問題本身的底層、本質出發。對于抗擊非瘟這個問題,就是挖掘最基本的特征和最核心的因素,驗證最終解決方案是否匹配。底層邏輯越堅固,看問題就越能一針見血,解決問題的能力也就越強。

防非、抗非的核心是要科學認知傳染病流行的三要素,即傳染源(非瘟病毒)、傳播途徑(接觸、口糞、昆蟲、氣溶膠等)和易感動物(豬只)。

1. “好惡習性”

抗非應該站在非瘟病毒的好惡角度去考慮,它不怕什么、怕什么,根據它的特性去有針對性地對付它。非瘟屬于烈性傳染病,死亡率可高達100%,尚無有效商業疫苗。非瘟病毒有非常強的環境抵抗能力,耐低溫、耐酸堿(pH3.9~11.5)、在血液、糞便和肉制品中存活時間長,這都是對非瘟病毒有利的存活條件。但非瘟病毒也有“短板”,怕高溫、怕干燥、怕強酸強堿,傳播效率與其他病毒性傳染病相比相對較低。針對非瘟病毒的這些“短板”,建議在所有入場的關卡位置進行適當的消毒操作,降低非瘟病毒傳入風險,把非瘟扼殺在場外生物安全防控上。

2. “禁止通行”

非瘟病毒的主要傳播途徑是易感動物和患病動物之間體液或排泄物的直接接觸傳播,以及通過受污染的飼料、飲水、人、車輛或污染物的間接接觸傳播。另外,通過感染軟蜱和蚊蠅等昆蟲媒介也可以傳播。那就應該對所有流通路徑和轉運的物資都采取有效的消毒措施,如:車輛洗消烘干、人員洗澡隔離、物資浸泡熏蒸等、飼料和飲水通過發酵酸化處理,讓非瘟病毒“禁止通行”。

3. “不喝或少喝不醉”

斗膽借用仇華吉老師的“酒量理論”來闡述。人超過了自身的酒量就會喝醉喝倒。類似地,非瘟病毒是“酒”,豬場是“酒席”的組織者,不希望任何一頭豬“喝趴下”(即相當于發。?赏ㄟ^幾個層面來避免“喝倒”的情況發生。第一,減少“喝酒”的機會。但喝酒是文化的一部分,非瘟病毒也是大環境的一部分,我們只能減少不能杜絕。那我們可不可以把喝酒的頻率控制在1個月1次,或者更低的頻率呢?第二,可以“喝”但少“喝”。明知道酒量不行,那就會拒絕,會打住。感覺喝得太快了,那就多上幾次廁所躲一躲。酒的度數太高了,那就兌水稀釋一下;蛘呔投ê靡幘,全桌就一瓶酒,喝完就不再要了,要能控制住場面。也就是要對非瘟風險趨勢預警,盡早干預控制。第三,提高自身“酒量”。心情不好,身體不適時喝一點就醉,心情好身體好時多喝一點也沒事。那就保持身心愉悅,加強鍛煉,始終保持一個好的狀態。對于豬群而言,就是改善飼養管理,提高群體免疫力。第四,跟誰“喝”?喝酒很多時候是不得已而為之,更多喝醉的情況是總被勸酒。碰到這種總勸別人喝酒的,那我們可否不邀請他,或者請他下桌?病弱豬只就是這類情況,自身就是易感群體,那就要及時淘汰這類豬只。

總而言之,傳染病一般都符合傳染病傳播和流行的規律,那就要按照傳染病的處置方法來進行控制?箵舴俏寥绱,抗擊新冠亦如此。仇華吉老師曾比喻說“我們沒辦法給豬戴個口罩,那我們就讓豬遠離病毒”。


三、長榮模式的特色

1. 只做種豬和服務核心業務

長榮以種豬銷售和優質服務來帶動120~1200頭規模家庭農場模式(A模式),家庭農場飼養二元母豬,銷售斷奶仔豬,再帶動下游育肥家庭農場模式(B模式),從而很大程度降低了來自育肥場和屠宰場的疫病感染風險。

2. 完善的生物安全體系

針對人員、物資、車輛、豬只、環境、生物媒介、飲水、飼料等,都有相應的生物安全流程,針對每個環節的執行情況都有生物安全專員進行監督和檢查。不怕暴露問題,就怕掩蓋隱患。長榮的文化是開放包容,培養同理心,展現責任心。

3. 面對環境變化快速響應

在剛剛面對非瘟的挑戰時,長榮也經歷過恐懼、迷茫,最終選擇積極主動地迎接挑戰,結識優秀的合作伙伴,取長補短,優勢互補。對于未知的環境變化,快速響應。長榮總結的公司理念:進取、創新、行動。

莎士比亞說過:“一千個人眼里有一千個哈姆雷特!睂τ诳箵舴俏吝@個問題也同樣適用,每個人、每個企業都會結合自身的情況,自身的立場,自身的出發點去思考和理解適合自己的抗非之道,別人成功的經驗就一定適合自己嗎?但不論抗非的方法如何變化,唯一不變的是:如何科學高效抗非?用一句話總結抗非的認知:

頂層設計不對,自己干什么都做的是錯的。

底層邏輯不對,別人說什么都覺得是對的。

不忘初心,方得始終,抗非大家談,抗非在路上,以此和大家共勉。


專家點評

在一個世紀之前,非洲豬瘟病毒(ASFV)悄然降臨并首次被發現,非洲豬瘟(ASF)從非洲肯尼亞為起點,借助輪船、車輛、豬肉制品及生物載體等,步履蹣跚逐漸侵襲了歐洲、南美洲和亞洲的養豬業,成為全球養豬人的噩夢。2018年8月,遼寧省沈陽市沈北新區發生一起ASF疫情,揭開了ASFV摧毀我國養豬業的序曲,同時也吹響了養豬人跟ASFV戰斗的集結號。事實證明控制ASF是一項挑戰,但睿智的中國豬病防控一線工作者已逐步找到應對措施,為保障養豬業健康發展提供了堅實保障,成效卓著。


專家簡介


中國古代軍事家孫子云:“知彼知己者,百戰不殆;不知彼而知己,有勝有負;不知彼,不知己,每戰必殆! 中國養豬人依孫子之謀略,充分認識ASFV缺陷,把準ASF發生與傳播關鍵點,精準認知自己豬場現狀及防御能力,因地制宜、科學合理制定特色鮮明的防非抗非措施,形成了中國特色系統抗非策略。本文介紹了基于“公司+家庭農場+優選服務商”的養豬抗非的長榮模式,科學認知ASFV生物學特性、ASF發生與流行關鍵環節,理性分析長榮公司自身情況,以底層邏輯思維,抓好頂層設計,形成特色生物安全管理體系,聚焦豬只與員工健康“雙促進”標準,既提高了豬群總體防御能力,又兼顧了人性化管理,形成了讓養豬企業抗非立于不敗之地的長榮模式,為科學防非、抗非樹立了成功典范。

責任編輯:王雨玲  

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